LATKES, FRITOS DE PAPAS RALLADAS. JON STYLE

Medir y cortar los ingredientes.
Rallar las papas y poner en agua fra para que no se pongan negras.
Sacar las papas del agua y estrujar con una toalla. Poner en un recipiente redondo.
Agregar los huevos batidos, harina, cebollines, cebolla, sal y mezclar bien.

Calentar una sartn ancha con bastante aceite. (Un dedo plano de aceite)
Una cuchara grande de servir llnela al ras con la papa y con otra cuchara menor empuje suavemente la papa sobre el aceite caliente. Dejar que se dore la parte de abajo y dar vuelta terminando de dorar ese lado.

Le encantar estas papas crocantes.
Puede servirlas con salsa de manzana.