Potong kacang panjang kurang lebih 3-4 cm. Cuci bersih bersama daun salam. Potong tahu putih ukuran dadu. Sisihkan
Kupas bawang, kunyit, dan lengkuas. Cuci bersama cabai rawit.
Haluskan dengan blender (atau diuleg) bahan bumbu halus.
Panaskan minyak, lalu masukkan daun salam dan bumbu halus. Tumis sesaat hingga harum.
Tambahkan air lalu tunggu hingga mendidih. Masukkan kacang. Tunggu kembali hingga mendidih. Masukkan tahu putih sambil tambahkan garam dan gula secukupnya.
Masukkan santan lalu tunggu hingga matang. Paskan rasa. Taburkan bawang goreng lalu angkat. Sayur kuning kacang panjang siap dinikmati pagi ini :)
