Iris daging ayam jadi ukiran dadu, cuci bersih. Haluskan dengan blender atau diuleg. Tambahkan telur dan saus tiram, aduk hingga rata
Kupas bawang putih, cuci, lalu iris halus. Kupas wortel lalu cuci bersama daun bawang. Wortel diparut halus sementara daun bawang diiris tipis. Masukkan ke dalam adonan daging ayam.
Tambahkan air, garam secukupnya, dan tepung kanji lalu aduk adonan hingga rata. Siapkan kulit lumpia, masukkan satu sendok makan adonan, lalu lipat tepi kulit yang tersisa.
Dimsum dikukus 20 menit. Sudah bisa disantap. Tetapi, bisa juga digoreng lalu dinikmati dengan saus sambal sesuka hati :))
