1 kg / 35 oz. de muslos de pollo, sin piel y deshuesados
350 g de tocino ahumado cortado en lonchas
2 panes largos italianos
Hojas de lechuga
2 tomates grandes, cortados en rodajas
Aderezo de mayonesa con mostaza
Especias de adobo para el pollo. COCINAR EL TOCINO
Precalentar el horno a unos 176 C. / 350 F.
Poner las lonchas de tocino en una bandeja de hornear y cocinarlas en el horno al punto que a usted le guste. Reservar las lonchas de la bandeja y la grasita derretida del tocino.
ESPECIAS PARA EL ADOBO DEL POLLO
cucharadita de sal
cucharadita de pimienta negra en polvo
cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de hojas de organo secas
cucharadita de ajo en polvo
cucharadita de cebolla en polvo
3 cucharadas del tocino derretido.
PREPARACION DEL ADOBO
En un recipiente redondo, mezclar las especias con el tocino derretido y sazonar los muslos de pollo, secados previamente con papel toalla. Dejar adobando por 1 hora a temperatura ambiente. Si est demasiado caluroso, solamente por hora.
ADEREZO PARA EL SANDWICH
1/3 taza de mayonesa
2 cucharaditas de rbano picante. (Horseradish) o un poquito de Merqun.
2 cucharaditas de su mayonesa favorita. Yo us mostaza a la piedra.
Mezclar los ingredientes juntos.
ASAR LOS MUSLOS DE POLLO
Calentar bien una plancha o parrilla, marcar y cocinarlos muslos por ambos lados.
Cortar los muslos en rodajas.
PREPARACION DEL SANDWICH
Cortar el pan por la mitad a lo largo y untar el aderezo, en ambas caras interiores del pan.
Poner en la parte inferior del pan, capas de lechuga, tomates, pollo en rodajas y el tocino ahumado sucesivamente.
Cubrir con la otra mitad del pan y dividir el sndwich con palitos. Cortar y servir acompaado de ensalada, papitas fritas o chips.
