Arroz integral con acelga

Lavar el arroz, ponerlo en una ollita con el agua y sal. Tapar la olla y hacer que hierva el lquido, bajar el fuego y cocinar lentamente hasta que el arroz absorba el lquido y quede blando, aproximadamente unos 45 minutos.
Calentar una sartn con el aceite, sofrer la cebolla y el ajo juntos.
Agregar y sofrer el apio con la zanahoria.
Adicionar la acelga, tomillo y cocinar por 1 minuto.
Incorporar el arroz cocinado, revisar punto de sal y servir.