Preparacin del relleno:
En una sartn ancha calentar el aceite, frer la cebolla y cebolletas verdes junto con el aj.
Agregar la carne, curry, tomillo, pimienta inglesa, pimienta negra, sal, base de pollo y cocinar por unos 5 minutos.
Agregar el pan rallado y revolver. Agregar el agua y revolver, cocinar por un par de minutos.
La carne no debe quedar aguachenta, ni seca.
Dejar a enfriar.
Poner los crculos de masa sobre la mesa.
Del centro de la masa hacia abajo poner una cuchara de relleno.
Con agua tibia y una brocha de cocina mojar levemente los bordes de la masa.
Doblar la parte superior de la masa hacia abajo.
Apretar con los dedos suavemente la orilla superior e inferior de la masa.
Con un tenedor apretar los bordes de la masa. Batir un huevo y con una brocha de cocina untar sobre las empanadas.
Precalentar el horno a 220 C - 420 F.
Una vez que el horno est caliente cocinar las empanadas por unos 35 minutos aproximadamente, hasta que queden doradas. Estas empanadas pueden ser fritas tambin, nosotros las preferimos horneadas.
