Potong tahu menjadi dua bagian dan iris tempe. Rendam dengan air garam.
Untuk tepung: pertama buat adonan basah yaitu 10 sdm terigu, 1 sdt baking soda, 1/2 sdt garam, tambahkan air dan aduk hingga teecampur. Untuk adonan kering yaitu 20 sdm terigu, 1 sdt garam, aduk.
Masukkan tahu dan tempe berurutan, dari adonan kering, celupkan adonan basah, lalu masukkan kembali ke dalam adonan kering sembari dipijat agar terbentuk lapisan tepung kriuk.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe dan tahu hingga matang. Tiriskan.
Ambil 1 atau 2 buah bawang putih dan cabai sesuai selera, tambahkan garam. Uleg agar menjadi sambal lalu ambil tahu dan tempe, geprek dan adul bersama sambal.
Geprek tahu dan tempe siap disantap bersama terung goreng, yummy :))
