Rebus fusilli selama 8-10 menit atau hingga aldente, angkat lalu tiriskan
Panaskan teflon dengan ukuran api sedang, lelehkan butter, tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah diiris bersamaan dengan irisan beef slice dan cornet beef selama 1-2 menit, lalu kecilkan api
Pada mangkuk terpisah campurkan susu uht sebanyak 100ml dengan maizena. Aduk dengan whisk hingga rata
Kemudian campurkan adonan susu, maizena tersebut kedalam tumisan bawang dan beef aduk rata
Tambahkan 400ml susu uht ke dalam tumisan aduk hingga rata, lalu masukkan sebagian parutan keju mozarella aduk dengan whisk untuk memudahkan keju meleleh sampai creamy
Tambahkan parutan keju kraft cheddar, aduk dengan whisk untuk membuatnya semakin creamy dan cheesy
Tambahkan garam, gula, dan blackpepper aduk rata
Matikan api, kemudian masukkan macaroni yang sudah matang direbus kedalam adonan cream cheese nya aduk dan sajikan (proses no baking sampai disini)
Jika dilanjutkan dengan proses baking, masukkan mac and cheese kedalam loyang berukuran 20x20 cm dan beri taburan mozarella lalu panggang di oven dengan suhu 170 C menggunakan api atas bawah kurleb 30 menit sampai keju mozarella meleleh atau berwarna kuning keemasan. Angkat lalu beri taburan parsley dan oregano flakes. Nikmati selagi hangat.
