Boeuf au brocoli

Source : M Langer Tous Les Ingr Dients De La Marinade Avec La Viande Et Laisser Reposer Trente Minutes Au R Frig Rateur Cuire Le Brocoli Et La Partie Verte D...

PreTime

more Minutes

CookTime

a few Minutes

Yield

Some Servings

Sent by Lyne Savard

at : June 26, 2026

Step:

Mélanger tous les ingrédients de la marinade avec la viande et laisser reposer trente minutes au réfrigérateur.
Cuire le brocoli et la partie verte des échalotes dans l'huile. Retirer du poêlon.
Cuire l'ail et la partie blanche des échalotes, ajouter les cubes de boeuf. Cuire deux ou trois minutes et ajouter le vin. Terminer la cuisson de la viande.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Ajouter le brocoli cuit au mélange de viande et ajouter la sauce. Cuire jusqu'à épaississement. Servir sur un lit de riz.

Ingredients

1 lb de boeuf en petits cubes
8 oz de brocoli
Huile pour cuisson
4 gousses d'ail hachés
3 échalotes vertes hachées
1 c.à table de vin shao-hsing ou de sherry demi-sec
Marinade
1 c.à table de sauce soya
1/4 de c. À thé de poivre noir
2 c. À thé de vin de shao-hsing ou de sherry demi- Sec
1 1/2 c. À thé de fécule de maïs
1/4 de c.à thé de sucre
1/4 de c.à thé de sel
1 c.à table d'eau
Sauce (on fait deux recettes de sauce pour avoir plus de liquide)
1 c.à thé de fécule de maïs
6 c.à table d'eau
2 c.à thé de sauce soya
1 c.à table de sauce aux huîtres

Boeuf au brocoli

PreTime

CookTime

Yield

Step:

Ingredients

Related Recipes

Spaghettis aux tomates confites et aux palourdes

Verrines biscuit-choco-mascarpone

Marmelade aux agrumes

Soupe aux tomates et au basilic

Brochettes de porc la jerk

Truffes au chocolat et caramel sal

Filling for Lasagna or Stuffed Shells

Homard ou langoustines sauce au safran