Usando un molinillo de triturar caf u otra mquina pulverice juntos los ingredientes de adobo de 5 especias.
En un pocillo combinar los ingredientes de la salsa charsiu.
Cortar el cerdo en 2 trozos.
En una bolsa de plstico o recipiente poner a macerar el cerdo con taza de la salsa charsiu. Dejar macerando por unas 4 horas en el refrigerador y sacar 1 hora antes de cocinar.
Calentar el horno a una temperatura de 176 C. / 350 F.
Calentar bien una plancha sobre la cocina y sellar el cerdo por ambos lados.
Poner una parrilla sobre una bandeja de hornear y el cerdo encima y poner a hornear por alrededor de 75 minutos. O Poner el cerdo con la misma plancha en el horno a cocinar.
Por mientras tanto, combinar los ingredientes para el glaseado y de vez en cuando untarlo sobre el cerdo y darlo vuelta, hacerlo as unas cuantas veces.
El resto de la salsa poner en una olla pequea a hervir.
Mezclar 2 cucharaditas de maicena con 1 cucharada de agua y disolver. Agregar a la salsa batiendo bien y dejar cocinar lentamente por unos 3 minutos.
Una vez que el cerdo est cocinado cortar en rodajas y servir con un poco de salsa por encima.
Servir inmediatamente
