LOCOS APANADOS CON ADEREZO DE MAYO CON AJO Y ROCOTO. JON STYLE

LOCOS APANADOS CON ADEREZO DE MAYO CON AJO Y ROCOTO. JON STYLE

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at : September 17, 2025

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  1. Con un cuchillo muy afilado cortar los locos en escalopas lo ms delgado que sea posible.
    Rebozar las escalopas de locos en la harina, huevos y pan rallado.
    En una sartn calentar el aceite y frer hasta que queden dorados.

    Foto del paso 1 de la receta LOCOS APANADOS CON ADEREZO DE MAYO CON AJO Y ROCOTO. JON STYLE

  2. Aderezo de mayo y rocoto para los locos

    Foto del paso 2 de la receta LOCOS APANADOS CON ADEREZO DE MAYO CON AJO Y ROCOTO. JON STYLE

  3. ARMADO DEL PLATO
    En el plato haga una cama con la lechuga.
    En un extremo ponga el pocillo con el aderezo de mayonesa.
    En el otro extremo los locos fritos y decore alrededor con el pepino, pepinillos, tomate, palta y limn.
    Servir con el aderezo de limoneta.

    Foto del paso 3 de la receta LOCOS APANADOS CON ADEREZO DE MAYO CON AJO Y ROCOTO. JON STYLE

Ingredients

  1. 2 locos apaleados (golpeados) y cocinados
  2. 1/4 taza harina
  3. 1 huevo batido
  4. 1 taza pan rallado PANKO
  5. Aceite para frer
  6. ensalada
  7. 2 tazas lechuga espaola cortada en trozos
  8. 1/2 pepino cortado en rodajas
  9. 1/2 tomate cortado en media lunas
  10. 1/2 palta cortada en pedacitos
  11. 1 limn cortado en gajos
  12. Pepinillos
  13. ADEREZO (LIMONETA) PARA LA ENSALADA
  14. 3 cucharadas aceite de oliva
  15. Jugo de 3 limones
  16. 1/2 cucharadita sal o a su gusto
  17. Pimienta a su gusto
  18. En un pocillo batir bien los ingredientes
  19. aderezo de mayo con ajo y rocoto para los locos
  20. 1/2 taza mayonesa
  21. 1 cucharada rocoto picado bien fino
  22. 1 cucharada cilantro picado
  23. 1 cucharada alcaparra picada
  24. 1 cucharada vinagre de la alcaparra
  25. 1 cucharadita ciboulette picado
  26. En un pocillo mezclar l
  27. En un pocillo mezclar bien la mayonesa con el resto de los ingredientes
  28. Refrigerar hasta el momento de su uso

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