HGADO DE VACUNO FRITO CON TOCINO Y CEBOLLA, KETO, JON STYLE

Limpiar el hgado sacando con un cuchillo bien afilado las membranas duras de las venas.
Sazonar el hgado con sal, ajo, pimienta y perejil picado.
Calentar una sartn y cocinar el tocino a fuego lento para que suelte la grasa. Cocinar hasta que quede crocante y reservar.
A fuego moderado dorar y cocinar el hgado por ambos lados en la grasita del tocino.
Agregar y cocinar la cebolla al mismo tiempo que el hgado.

Cortar el tocino en trocitos ms pequeos.
Servir el hgado con la cebolla y el tocino.

Caloras 390, Protenas 53.84 g, Grasas 13.91 g, Carbohidratos 9 g.