Mtodo
En una olla, poner los piones con bastante agua. Hervir el agua, bajar el fuego y cocinar lentamente por alrededor de 80 minutos. Sacarlos del agua, dejar a enfriar y descascarar.
Con un cuchillo largo y delgado descorazonar la manzana, cortando con el cuchillo alrededor del centro. Comenzar hacer el orificio por una punta y terminar por la otra. Hay en el mercado utensilios para hacerlo de manera ms perfecta.
En un pocillo mezclar los piones, pasas rubias, miel, mantequilla canela en polvo y clavos de olor.
Rellenar las manzanas con los ingredientes y poner en una bandeja de hornear.
Mezclar el vino con la miel y ponerlo en la bandeja de hornear junto con las manzanas.
Poner las manzanas a hornear a una temperatura moderada de 176C / 350F. Las manzanas estarn listas cuando la piel de la manzana comienza como a quebrarse y comienza a salir un poco de los jugos.
No las sobre cocine, deben quedar al diente.
Cortar las manzanas por la mitad, servir con sus jugos y decorar a su gusto.
