En un pocillo mezclar la mantequilla con el ajo y las hierbas.
Poner la mantequilla en un film de plstico y darle una forma cilndrica. Poner en el congelador por unos 15 minutos para que se afirme
Encender la parrilla y calentar bien. Deje por un rato que se quemen los residuos que queden en la parrilla. Una vez bien caliente limpiar con un trapo. Puede untarla con un poquito de grasa o aceite.
Secar el salmn y bistec con papel toalla.
Con una brochita de cocina untar un poquito de aceite sobre el salmn y el bistec.
Porque la carne es delgada no ponga sal sobre ello porque la sal hace que salga el agua del interior y la carne le quedar cocida. Con trozos de carne grandes puede poner un poco de sal antes y dejar marinando con otros alios.
Poner el salmn y el bistec sobre la parrilla bien caliente. Pngale sal sobre la parte asada cuando lo da vuelta el salmn y la carne.
En el momento de servir el salmn y el bistec ponga una rodaja de mantequilla con hierbas en el centro y esta se derretir de a poco con el calor.
Yo tena un poco de cuscs del da anterior, as que lo serv con ello.
