Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Source : Haluskan Bahan A Kemudian Tumis Dengan Menggunakan Minyak Panas Pastikan Bahan A Matang Agar Tidak Bau Langu Kemudian Masukkan Bahan B Tumis Hingga Ma...

PreTime
more Minutes
CookTime
a few Minutes
Yield
Some Servings

Sent by

at : April 25, 2026

Step:

  1. Haluskan bahan A Kemudian tumis dengan menggunakan minyak panas.

    Pindang Ikan Patin Khas Palembang langkah memasak 1 foto

  2. Pastikan bahan A matang agar tidak bau langu, kemudian masukkan bahan B, tumis hingga matang.

  3. Tambahkan air hingga mendidih, lalu masukkan ikan patin masak kurang lebih 10 menit. Masukkan bumbu koreksi rasa lalu matikan api, kemudian masukkan irisan tomat dan daun kemangi aduk rata.

  4. Angkat lalu sajikan pada piring saji

    Pindang Ikan Patin Khas Palembang langkah memasak 4 foto Pindang Ikan Patin Khas Palembang langkah memasak 4 foto Pindang Ikan Patin Khas Palembang langkah memasak 4 foto

  5. Pindang Ikan Patin Khas Palembang langkah memasak 5 foto Pindang Ikan Patin Khas Palembang langkah memasak 5 foto Pindang Ikan Patin Khas Palembang langkah memasak 5 foto

  6. Pindang Ikan Patin Khas Palembang langkah memasak 6 foto

Ingredients

  1. 500 gr ikan pati (1 ekor uk sedang, potong 5 bagian)
  2. Bahan A (Bumbu dihaluskan)
  3. 6 siung bw putih
  4. 6 siung bw merah
  5. 1 sdt lada bubuk
  6. 6 batang cengkeh
  7. 1 ruas kunyit (uk 5cm)
  8. 1/2 terasi udang ABC
  9. 2 sdt gula pasir
  10. 1 sdt garam
  11. Bahan B (untuk di tumis)
  12. 4 buah cabai merah besar (di iris)
  13. 17 buah cabai rawit utuh
  14. 2 buah tomat
  15. 1 ruas lengkuas (geprek, iris)
  16. 1 ruas jahe (geprek, iris)
  17. 6 lembar daun jeruk (iris buang tulang daun nya)
  18. 3 lembar daun salam
  19. 3 batang daun bawang (iris)
  20. 4 ikat daun kemangi
  21. 2 batang sereh geprek
  22. 2 sdm asam jawa tanpa biji
  23. 500 ml air
  24. Secukupnya minyak untuk menumis
  25. Buah nanas (optional, me : skip)
  26. Bumbu
  27. 1 sdt kecap manis
  28. 1 sdm gula merah
  29. secukupnya kaldu jamur totole
  30. secukupnya Gula

Related Recipes

Ayam Teriyaki Ala Hokben

Ayam Teriyaki Ala Hokben

Pempek Palembang Ikan Tenggiri

Pempek Palembang Ikan Tenggiri

Ayam Teriyaki ala Hokben

Ayam Teriyaki ala Hokben

Mac And Cheese Baking and No Baking

Mac And Cheese Baking and No Baking

Ayam Betutu Khas Bali

Ayam Betutu Khas Bali

Pampis Ikan Cakalang Asap

Pampis Ikan Cakalang Asap

Cumi Sambel Ijo

Cumi Sambel Ijo

Ikan Kakap Kuah Asam NTT

Ikan Kakap Kuah Asam NTT