1 tasse de riz non cuit
2 tasses d'eau
Un gros paquet de bébé épinard
Un paquet de fèves germées
Un botte d'échalotes, hachées finement
5 gros champignons émincés et un poivron rouge en cubes
Un poivron rouge en dés
2 poignées de noix de pacane, hachées
Vinaigrette
2 c.à soupe de sirop d'érable
2 c.à soupe de sauce tamari
1 c.à soupe de vinaigre de riz
1 gousse d'ail, haché finement
4 c.à soupe d'huile d'olive