1/4 de chou chinois émincé
1/4 de chou rouge émincé
3 feuilles de chou frisé émincé
1/4 de chou-rave en julienne
1/4 d'oignon rouge émincé
1 pamplemousse rose en quartier
1/2 t. De noisettes grillées, concassées
2 feuilles de menthe fraîche
2 c.à soupe de sauce tamari
2 c.à soupe de jus de pamplemousse
1 c.à thé d'huile de sésame
1 c.à thé de gingembre râpé
2 c.à soupe de mayonnaise
Sauce piquante , sel et poivre au goût