Lepaskan kelopak luar bongkot sampai kelihatan bagian putihnya lalu iris tipis-tipas sampai pada bagian yang berwana hijau, lepas lagi kelopaknya sampai kelihatan bagian putihnya iris-riris lagi sampai pd bagian hijau begitu juga selanjutanya sampai habis
Rajang halus bongkot yang sudah diiris, raburi garam lalu dirmas-remas hingga berair, buang airnya lalu dicuci bersih dan diperas hingga airnya habis, sisihkan
Iris tipis bawang merah dari bagian pangkal sampai keujung
Campur irisan bongkot dengan bawang merah, bawang putih, cabe, terasi, garam, penyedap dan minyak goreng, diremas - remas sampai tercampur rata
Goreng sebentar, tes rasa lalu angkat dan siap disajikan
