Pommes de de terre grelots rôties aux agrumes

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez les grelots et faites cuire environ 15 min. Égouttez-les et coupez-les en deux.

Préchauffez le four à 425 degré F.

Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, étalez les moitiés de grelots, les gousses d'ail et le romarin. Arrosez d'huile d'olive. Faites cuire au four 25 min ou jusqu'à ce que les grelots soient bien rôtis.

Déposez le tout dans un saladier et ajoutez les zestes d'agrumes et le persil. Salez, poivrez et mélangez délicatement.