Brochette de boeuf Satay à la citronnelle

Source : Pr Parez La Marinade Dans Un Bol Combinez Tous Les Ingr Dients Faites Mariner Les Lani Res Environ 6 H Au R Frig Rateur Pr Parez La Sauce Coc...

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Sent by Lyne Savard

at : June 26, 2026

Step:

Préparez la marinade. Dans un bol, combinez tous les ingrédients . Faites mariner les lanières environ 6 h au réfrigérateur .
Préparez la sauce coco-citronnelle et la salade de chou et de poire épicée.
Préchauffez le BBQ à 450 degré F.
Enfilez les lanières de boeuf sur 8 à 16 brochettes de bambou, préalablement trempée 30 min dans l'eau, en formant des serpentins. Faire griller les brochettes de 1 à 2 minutes de chaque côté , selon le degré de cuisson désiré.
Servez les brochettes avec la sauce coco-citronnelle. Garnissez avec les noix grillées. Accompagnez de salade de chou et poire épicée et de pain nan.

Ingredients

1 lb de surlonge de boeuf en lanières de 1/4 x 1 po
3 c.à soupe d'arachides grillées, 3c.à soupe de graines de tournesol et 1c.à soupe de graines de sésame, hachéés (pour garnir)
Marinade
1/4 de t. De yogourt nature
3 c.à soupe de sauce tamari
4 c.à thé d'huile de sésame grillé
2 cm de gingembre râpé
2 gousses d'ail hachées
1 échalote française hachée
Piment oiseau haché, au goût
Servir avec sauce coco-citronnelle et salade de chou et de poires épicée et de pain nan.