Sisit ayam

Cuci bersih ayam, kucuri rata dengan air jeruk nipis

Panaskan wajan, beri sedikit minyak/mentega. Masukkan Filet, beri garam/bubuk kaldu ayam dan Merica lalu goreng sampai warna ayam kecokelatan (seperti kalo di bakar). Angkat, dingin kan dan di suwir2

Dengan wajan yang sama, oseng bumbu halus sampai harum. Masukkan suwiran Ayam dan parutan Kulit/Daun Jeruk Nipis, oseng sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dengan gula, garam dan kecap manis (sesuaikan selera). Sebelum di hidang kan, kucuri lagi dengan sedikit air jeruk nipis biar rasa lebih segar (bagi yang suka ya)..