Poulet thaï au curry rouge

Poulet thaï au curry rouge

Source : Chauffer L Huile Et Cuire Un Peu L Chalote Ajouter L Ail Le Curry Et Le Gingembre Pour Une Minute Puis Ajouter Tous Les Ingr Dients Sauf Le Poulet...

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at : June 26, 2026

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  1. Chauffer l'huile et cuire un peu l'échalote. Ajouter l'ail, le curry et le gingembre pour une minute. Puis ajouter tous les ingrédients sauf le poulet, et la veloutine.

  2. Porter à ébullition et ajouter le poulet sans le saisir. Porter à ébullition et cuire très doucement (frémir) pendant 30 minutes.

  3. Ajuster la consistance avec la veloutine et servir sur du riz

Ingredients

  1. 10 haut de cuisse de poulet coupes en dés
  2. 3 échalotes hachees
  3. 3 gousses d'ail hachees
  4. 2 c à soupe d'huile de tournesol
  5. 2 c à soupe de pâte de curry rouge thaï
  6. 2 c à soupe de gingembre haché
  7. 400 ml de lait de coco leger
  8. 2 c à soupe de sauce de poisson
  9. 1 c à soupe de sucre
  10. 3 feuilles de Kaffir séchées
  11. Sel et poivre
  12. Veloutine blanche

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