Truffes au chocolat et caramel salé

Truffes au chocolat et caramel salé

Source : Caram Liser Le Sucre Feu Doux 5 Ou 6 Minutesajouter Beurre Cr Me Et Sel Et M Langer Four 350 Degr R Tir Les Noisettes Sur Une Plaque Avec ...

PreTime
more Minutes
CookTime
a few Minutes
Yield
Some Servings

Sent by

at : June 26, 2026

Step:

  1. Caraméliser le sucre à feu doux 5 ou 6 minutes

  2. Ajouter beurre, crème et sel et mélanger

  3. Four à 350 degré. Rôtir les noisettes sur une plaque avec papier parchemin 10 à 12 minutes. Émonder et broyer les noisettes au robot en chapelure grossière

  4. Façonner la ganache en boule de 3/4 de pouce et rouler dans les noisettes

  5. Conserver au refrigerateur . Donne 24 boules

Ingredients

  1. Baies r
  2. 30 ml de beurre
  3. 125 ml de crème champêtre 15%
  4. 3 pincées de fleur de sel
  5. 285 g (10 oz) de chocolat noir 70%
  6. 250 ml de noisette pour garnir

Related Recipes

Salade damour

Salade damour

Foodi Hearty Pasta Sauce

Foodi Hearty Pasta Sauce

Salade aux quatre choux

Salade aux quatre choux

Crab pot lamricaine langoustinehomard

Crab pot lamricaine langoustinehomard

Marinade liquide asiatique pour volaille porc poisson blanc et boeuf tranch finement

Marinade liquide asiatique pour volaille porc poisson blanc et boeuf tranch finement

Bche Chocolate au mascarpone

Bche Chocolate au mascarpone

Pain de viande roul litalienne

Pain de viande roul litalienne