Galantine de veau ou de porc

Source : Saisir La Viandeblondir L Oignontout M Langer Et Cuire 2 Heures Sauf La Gelatined Faire La Fourchette Et Ajouter La G Latine Dilu E Dans Un Peu ...

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Sent by Lyne Savard

at : June 26, 2026

Step:

Saisir la viande
Blondir l'oignon
Tout mélanger et cuire 2 heures. Sauf la gelatine
Défaire à la fourchette et ajouter la gélatine diluée dans un peu d'esu

Ingredients

2.5 ou 3 livres de porc ou de veau
3 tasses d'eau
1 c à soupe de sel
Poivre
1 oignon hache
4 ou 5 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 c à thé de sarriette
1/4 c à thé de clou de girofle moulu
1 c à thé de thym
2 sachets de gélatine pour compenser la viande maigre. Ne pas utiliser si on prend une épaule de porc