Rendam kacang hijau dan ketan hitam selama 30 menit untuk mendapatkan hasil yang empuk sempurna.
Rebus kacang hijau selama 30 menit bersama 1/2 sdt garam, 1 sdm gula pasir, dan daun pandan. Aduk sesekali dan jaga warna nya tetap hijau jangan sampai cokelat. Kemudian larutkan tepung tapioka ke dalam air, dan campurkan ke dalam kacang hijau. Agar kacang hijau menyatu dan lengket sehingga lebih kenyal.
Di waktu bersamaan, rebus ketan hitam selama 45 menit bersama 1/2 sdt garam, 2 sdm gula pasir, dan daun pandan. Aduk sesekali agar tidak gosong. Matikan api dan diamkan 2 menit.
Rebus santan selama 1 menit bersama dengan 1/2 sdt garam, 60 ml air, dan daun pandan.
Siapkan gelas atau mangkuk saji, tuang kacang hijau, diikuti dengan ketan hitam dan siram dengan santan. Selamat menikmati hangatnya sarapan dengan menu tradisional Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Jawa
