Pr aquecer o forno a 150 C (sem ventilao).
Comeamos por bater as claras em castelo juntamente com a colher de sumo de limo. Reservamos.
Num recipiente colocamos as gemas, o acar, a gua e a raspa de limo e com a batedeira batemos tudo cerca de 5 minutos. Com a batedeira em funcionamento adicionamos aos poucos a manteiga derretida, o leite morno e a farinha at estar tudo envolvido.
Juntamos por fim as claras em castelo e batemos uns segundos para misturar as claras na massa.
Num tabuleiro retangular (30cm20cm) colocar papel vegetal
Virar a massa preparada dentro ( bastante lquida), o tabuleiro fica quase cheio, mesmo assim
Colocar no forno pr aquecido a 150 C por 80minutos, ou at espetarem um palito e este sair seco
Deixar arrefecer dentro da forma. Quando estiver frio retirem do tabuleiro com cuidado cortem em quadrados
Polvilhem com acar em p e guardem no frigorfico at ao momento de servir delicioso
