Comecei por abrir a massa folhada em cima do tabuleiro do forno e picar muito bem toda a massa com um garfo
Coloquei no forno a 200 C para cozinhar a massa. Entretanto preparei o creme de ovos, a receita que utilizei foi esta https://cozinhaptodos.blogspot.com/2020/05/creme-de-ovos-inteiros-manual.html?m=1
Quando a massa folhada j estava pronta retirei do forno
Cortei a massa folhada a meio, de maneira a ficar com duas partes iguais
Numa parte da massa folhada barrei o creme de ovos que tinha preparado anteriormente
E coloquei por cima a outra metade da massa folhada
Preparei o glace/cobertura branca, coloquei o acar em p, juntei umas gotas de limo e fui adicionando clara de ovo aos poucos, de maneira que no fique demasiado lquido nem demasiado grosso, tem de estar num ponto mdio para barrar
Derreti o chocolate de leite com o leo, e derreti tambm um pouco de chocolate branco com leo para completar a decorao
Em metade da massa coloquei a cobertura branca/glace e em outra metade coloquei o chocolate de leite derretido.
Na parte onde coloquei a cobertura branca fiz umas riscas com chocolate de leite e depois com um palito fiz a decorao.
Na parte onde coloquei o chocolate de leite fiz as riscas com o chocolate branco e depois com um palito fiz a decorao.
Coloquei no frigorfico cerca de uma hora para as coberturas solidificarem e depois cortei cada parte em 3, e rendeu 6 mil folhas, 3 de glace e 3 de chocolate
