MTODO
Medir y cortar los ingredientes necesarios para la receta.
Secar las pechugas de pollo con papel toalla.
Cortar las pechugas de pollo en rodajas delgadas pero anchas.
Ponerlas entre plstico film y golpearlas para dejarlas parejas del mismo grosor y al mismo tiempo ablandarlas. Acomodarlas en una bandeja a medida que las hace.
Sazonar las rodajas de pollo con ajo, sal, pimienta y perejil picado.
En un recipiente mezclar el pan rallado, perejil, organo y queso parmesano.
Rebozar las rodajas de pollo en la harina, huevos batidos y el pan rallado.
Calentar una sartn con bastante aceite para frer y a fuego moderado dorar y frer el pollo.
SNDWICH ABIERTO DE SCALOPA CON QUESO DE CABRA
1 escalopa de pollo frita
1 rodaja de pan centeno tostado. (Rye bread)
1 tomate pomarola cortada en rodajas
1 rodaja de queso de cabra
1 cucharada de mayonesa
cucharadita de mostaza
Ensalada de lechuga con pepinos y palta
En un hornillo poner la escalopa de pollo con el queso de cabra a calentar.
Mezclar la mayonesa con la mostaza y aplicar sobre el pan centeno tostado.
Poner rodajas de tomate encima de la rodaja de pan.
Poner encima la escalopa de pollo con el queso de cabra.
Partir por la mitad el sndwich abierto y servir con la ensalada.
