ALFAJORES CON MANJAR Y COCO. JON STYLE

En un recipiente cernir la harina, maicena y polvos de hornear.

En otro recipiente, batir mantequilla, el azcar, esencia de vainilla y huevo.

Al batido agregar y mezclar bien la mezcla de harina y poner al refrigerador por 15 minutos.

Espolvorear la mesa con harina.
Estirar la masa a cm de espesor y con un corta pastas redondo de 8 cm de dimetro cortar los crculos hasta usar toda la masa.

Precalentar el horno a 350 F - 178 C.
Poner los crculos de masa en una bandeja con papel de hornear y cocinar aproximadamente por 16 minutos.

Dejar los crculos a enfriar y poner manjar en la mitad de los alfajores, usar el resto de tapas apretndolos un poco con los dedos. Poner ms manjar alrededor de los alfajores y cubrir los costados con coco rallado.

Puede tostar el coco antes de ponerlo en el alfajor. Para mi gusto queda ms rico.