Sate ayam bumbu merah

Haluskan bumbu halus lalu ditumis tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan kaldu jamur masak hingga wangi sisihkan

Cuci daging ayam potong dadu lalu campurkan dengan bumbu yg sudah ditumis aduk rata diamkan lebih kurang 20 - 30 menit

Ambil tusuk sate tusuk daging ayam setiap tusuk isi 3 potong daging lakukan hingga habis

Sisa bumbu tambahkan dengan minyak goreng untuk dipercikan diatas daging pada saat membakar

Buat bara api lalu bakar sate sambil dibolak balik dan dipercikan minyak yang dicampur dengan sisa bumbu bakak hingga kedua sisinya matang