Cuci bersih jagung lalu sisir dengan pisau. letakkan dalam baskom, lalu siapkan bahan lainnya
Larutkan tepung terigu dan tepung beras dengan air secukupnya tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica lalu koreksi rasa, jika kekentalan ditambahkan air, namun jika keenceran dapat ditambahkan tepung terigu. Tidak perlu ditambahkan gula karena jagung sudah manis.
Masukkan jagung, seledri, daun bawang, bawang merah kedlam adonan basah aduk hingga rata
Goreng adonan bakwan dalam minyak panas. saya pakai 1 sendok makan lalu beberkan adonan ke dalam minyak. Goreng bakwan sampai matang. kalau saya suka nya sampai agak coklat, enak garing dan wangi.
Angkat lalu sajikan pada piring saji.
