Con un cuchillo bien afilado cortar a lo largo por la mitad dejando unido en un costado.
Sazonar el pollo con sal, pimienta y dejar en el refrigerador por 3 horas.
Poner las pechugas cubiertas con film plstico y golpearlas con una maceta de cocina por ambos lados para que se estiren y tengan un grosor uniforme.
Poner sobre un costado de la pechuga de pollo, 1 lmina de jamn, 2 lminas de queso y 1 lmina de jamn.
Doblar os extremos hacia adentro y enrollar el pollo.
Rebozar el pollo en harina, huevo y pan rallado.
Precalentar el horno a 176C / 350F.
Calentar el aceite en una sartn y dorar las pechugas por todos lados.
Poner las pechugas de pollo en una bandeja de hornear y cocinar por unos 20 minutos. Las pechugas de pollo deben tener una temperatura interior mnima de 74C / 165F.
Puede servirlo entero, cortarlo por la mitad o cortarlo en rodajas.
Si desea una salsa, puede hacer una salsa bechamel o bechamel con championes.
Papas arvejadas: Mtodo
En una sartn calentar el aceite y dorar a fuego moderado las papas con la tapa puesta.
Aadir ajo, cebolla y dorar junto a las papas.
Agregar las arvejas y cocinar hasta que las papas queden cocidas.
