Cuci bersih jamur tiram yang sudah di suwir2, lalu tiriskan
Campurkan bahan adonan kering pada wadah lalu aduk hingga rata
Haluskan bawang putih, bawang merah, lada, kaldu jamur, dan garam
Siapkan bahan adonan basah, baking powder lalu campur dengan bumbu yang sudah dihaluskan,dan tambahkan air jangan sampai keenceran aduk rata lalu koreksi rasa
Masukkan jamur tiram kedalam adonan basah laku gulingkan kedalam adonan kering smpai tertutup rata sampai semua jamur habis
Simpan di dalam kulkas kurleb 15-20 menit agar tepung benar2 menempel dan tidak rontok pada saat di goreng
Panaskan minyak lalu goreng jamur hingga berwarna keemasan, angkat lalu tiriskan, dan letakkan pada piring saji
