ஒரு கிண்ணத்தில் 'டஹினி யோகர்ட் சாஸ்' என்ற பெயரில் பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் துடைக்க வேண்டும்
நீளமான முட்டைகளை வெட்டி, மையத்தில் அடுக்கி வைக்கவும். துடைக்காத கத்திரிக்காய் துடைக்க மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்
கத்திரிக்காய் மீது ஆலிவ் எண்ணெயை எரித்து, அவற்றை ஒரு வரிசையாக பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும். கத்திரிக்காய் சமைத்த வரை அடுப்பில் சமைக்கலாம்
கத்திரிக்காய் அடுப்பில் இருக்கும்போது, couscous ஐ சமைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு கப் காஸ்ஸஸ் வைக்கவும்,
சூடான நீரில் ஒரு கோப்பை ஊற்றி, மூடி வைக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு கொடுங்கள், சமைத்த பஞ்சுபோன்ற கிண்ணம் உங்களுக்குக் கிடைக்கும்
கவுஸ்கவுஸ்
கஷ்கர் சமையல் போது, ஒரு கடாயில் சில எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயம் மென்மையாக்கும் வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு saute
துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய், வடிகட்டிய வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். கத்தரிக்காய் மற்றும் தக்காளி சமைத்த மற்றும் மென்மையாக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்கவும்
அடுத்தது couscous மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் சேர்க்க மற்றும் இணைக்க நன்றாக டாஸில். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்
Couscous கலவையின் தாராளமான அளவு சமைத்த கத்திரிக்காய் 'குண்டுகள்' நிரப்பவும். தஹினி சாஸ் உடன் மேசைக்கரண்டி, மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு இலைகளுடன் அழகுபடுத்தவும்
