Ati dan kentang bumbu sambal terasi

Cuci bersih ati lalu direbus hingga matang setelah matang dipotong - potong dan digoreng, sisihkan

Kupas dan potong - potong kentang cuci bersih dan digoreng hingga matang angkat dan sisihkan

Potong bawang putih cabe dan tomat goreng hingga layu masukkan terasi aduk - aduk sebentar angkat dan diulek hingga halus

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi tambahkan garam gula dan penyedap, masukkan ati dan kentang aduk rata hingga bumbu meresap tes rasa dan sajikan