Ayam bakar padang

Ayam bakar padang

Source : Lumuri Ayam Denganjeruk Nipis Dan Garam Sisihkanpanaskan Minyak Tumis Bumbu Halus Hingga Harum Masukkan Kayu Manis Serai Daun Jeruk Dan Cengkeh Masukka...

PreTime
more Minutes
CookTime
a few Minutes
Yield
Some Servings

Sent by

at : January 3, 2026

Step:

  1. Lumuri ayam denganjeruk nipis dan garam sisihkan

  2. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis,serai,daun jeruk dan cengkeh.

  3. Masukkan ayam dan santan encer,masak hingga ayam matang dan masukkan santan kental.masak hingga kuah menyusut.

  4. Panggang ayam sambil sesekali diolesi kuah santan hingga kecoklatan,jgn lupa di balik biar gak gosong

  5. Angkat dan sajikan

Ingredients

  1. 1 kg paha ayam (resep asli 1 ekor)
  2. 1 sdm air jeruk lemon
  3. 1 sdt garam
  4. 2 cm kayu manis
  5. 2 bh cengkeh
  6. 2 btg serai geprek
  7. 5 lbr daun jeruk
  8. 500 ml santan encer
  9. 200 ml santan kental
  10. 3 sdm minyak untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 8 btr bawang merah
  13. 5 siung bawang putih
  14. 5 bh cabe merah
  15. 1/2 sdt ketumbar
  16. 1/2 sdt merica
  17. 3 btr kemiri
  18. 2 cm kunyit
  19. 2 cm jahe
  20. 1/4 sdt jintan
  21. secukupnya garam

Related Recipes

Coconut Porridge

Coconut Porridge

Salmon Patties with Dill Sauce

Salmon Patties with Dill Sauce

Oats Cheela

Oats Cheela

Plater Promise of good health

Plater Promise of good health

Pizza Pockets

Pizza Pockets

Gulgule

Gulgule

Pasta Bake

Pasta Bake