Potong serong tahu yg sdh digoreng menjadi 2 bagian kemudian dibalik, sehingga menjadi bagian dalamnya diluar. pada saat membalik harus hati - hati agar kulit tahu tidak sobek
Tempatkan dalam satu wadah daging ayam cincang, bawang putih, daun bawang, seledri, garam, marica bubuk kaldu ayam. Aduk sampai tercampur rata tambahkan kedua tepung aduk rata
Tambahakna air hangat sedikit demi sedikt kedalam adonan sampai menjadi adonan yang tidak terlalu kental atau encer
Masukkan adonan kedalam kulit tahu yg sudah dibalik
Goreng tahu sampai matang angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal petis biar lebih maknyussssss
