Tape ketan tanpa pewarna buatan

Cuci beras ketan, air cucian pertama dibuang, cuci lagi ambil airnya lebih kurang 1 gelas lalu rendam beras ketan selama 1 jam

Cuci daun kayumanis hingga bersih isi air cucian beras ketan remas- remas sampai airnya berwarna hijau lalu disaring menjadi 1/2 gelas.

Setelah diredam 1 jam tiriskan beras ketan lalu di kukus lebih kerang 30 menit

Angkat beras ketan letakan dalam baskom tambahkan air kayumanis 1/2 gelas (air kayumanis tdk perlu dipanaska) aduk sampai rata.

Kukus lagi selama 15 menit setelah matang letakan dlm wadah datar hingga dingin

Taburkan ragi yg sdh dihancurkan

Bungkus dengan daun pisang lalu masukkan kedalam plastik dan diikat

Diamkan / simpan selama 2 hr jagan dibuka-buka biar tapenya matang dg sempurna