Koloke Ikan Tuna

Cuci bersih ikan tuna,lalu potong kecil"

Beri perasan jeruk nipis dan merica bubuk,aduk rata dan diamkan beberapa menit

Setelah beberapa menit masukkan telur,aduk rata,masukkan tepung bumbu dan aduk hingga ikan tertutup tepung semua

Panaskan minyak goreng, masukkan ikan sepotong demi sepotong goreng ikan hingga keemasan dengan api kecil dan sisihkan

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu

Masukkan bawang prey dan tomat,tambahkan air.

Masukkan saus tiram,saus sambal,gula pasir,merica bubuk, garam, kaldu bubuk.

Masukkan ikan tuna aduk hingga rata,tes rasa.

Tambahkan tepung kanji yang sudah dilarutkan,aduk" sebentar.

Koloke ikan tuna siap di hidangkan.