Mie Goreng Jawa

Bahan mie goreng: Rebus mie telor di air mendidih selama 3 menit di api kecil dan aduk terus. Matikan api, tiriskan mie dan beri olive oil agar tidak lengket.

Bumbu halus: Haluskan semua bumbu halus dengan uleg manual karena di sinilah cita rasa tradisional nya, kalau di blender terlalu halus

Panaskan wajan, tuang olive oil dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan semua bumbu lainnya. Tuang mie ke dalam wajan dan aduk rata, masak selama 5 menit.

Siapkan semua bahan pelengkap. Sajikan mie goreng di atas piring, lengkapi dengan telur, timun, tomat, dan bawang goreng (saya ga ready bawang goreng jadi saya kasih Italian herbs ). Enak dinikmati selagi hangat dan selamat mencoba ya Bunda.