Cortar y medir los ingredientes necesarios para la receta.
Hacemos la salsa Yakisoba en un pocillo mezclando los ingredientes de la lista de la salsa. La ponemos en una olla pequea y a fuego moderado dejamos a reducir la salsa hasta que quede espesa. Apagar el fogn.
Poner una olla con agua y sal a hervir para cocinar los tallarines Japoneses.
Poner un wok a calentar y saltear las tiritas de cerdo con el ajo picado, dejar dorar un poco.
Agregamos 3 cucharadas de salsa Teriyaki y saltear por un par de minutos. Reservar en un plato temporalmente.
Por mientras ponemos los tallarines a cocinar en el agua hirviendo. Una vez cocinados ponerlos en un colador para escurrir el agua. Los ponemos en un recipiente y le agregamos un poquito de aceite de ssamo para que no se peguen.
Mientras los tallarines se cocinan, agregamos un poco ms de aceite al Wok y salteamos la cebolleta, agregamos los pimientos, la zanahoria y salteamos por un par de minutos. aadimos el repollo y salteamos por 1 minuto.
Aadimos la carne, brotes de soja, sazonamos con un poquito de sal y pimienta. Le agregamos la mitad de la salsa Yakisoba y recalentamos la carne.
Agregamos los tallarines japoneses cocinados, el resto de la salsa, mezclamos bien y dejamos a calentar por un par de minutos. Los servimos inmediatamente. Despus de servido en el plato rociamos por encima los trocitos de alga Nori y las semillas de ssamo tostado.
