Pr aquecer o forno a 150 C (sem ventilao).
Comeamos por bater as claras em castelo, no copo da mcc colocar a borboleta, adicionar as claras de ovo e o sumo de limo, retirar o copo de medida da tampa e programar 4minutos e 30 segundos, na velocidade 4. Retiramos para um recipiente e reservamos.
Sem lavar o copo e com a borboleta colocada adicionamos as gemas, o acar, a gua e a raspa de limo e programamos 5minutos, na velocidade 3. No final desse tempo programamos mais 6 minutos na velocidade 3, e com a mquina em funcionamento adicionamos pelo bucal a manteiga derretida, o leite morno e a farinha, aos poucos ao longo dos 6 minutos .
Juntamos por fim as claras em castelo ao preparado anterior e programamos 2minutos e 30 segundos na velocidade 2.
Num tabuleiro retangular (30cm20cm) colocar papel vegetal
Virar a massa preparada dentro ( bastante lquida), o tabuleiro fica quase cheio, mesmo assim
Colocar no forno pr aquecido a 150 C por 80minutos, ou at espetarem um palito e este sair seco
Deixar arrefecer dentro da forma. Quando estiver frio retirem do tabuleiro com cuidado cortem em quadrados
Polvilhem com acar em p e guardem no frigorfico at ao momento de servir delicioso
