Rujak Kangkung Khas Kuningan

Potong kangkung sesuai selera, lalu cuci bersih dan tiriskan, kemudian siapkan panci yang berisi air mendidih tambahkan sedikit garam lalu masukkan kangkung rebus sebentar saja aduk rata hingga matang, angkat lalu tiriskan dan letakkan pada piring saji.

Uleg semua bahan bumbu rujak, tambahkan asam jawa, lalu koreksi rasa. tuangkan sambal rujak ke atas kangkung yang telah disiapkan pada piring saji, lebih nikmat disantap dengan nasi hangat dan ikan asin