Vamos comear por preparar a massa das bolinhas de coco, s misturar bem o acar em p, o coco ralado e o queijo creme e enquanto preparamos a massa do bolo colocamos no frigorfico.
Para o bolo vamos bater com a batedeira muito bem (cerca de 5minutos) os ovos, com o leo e o acar.
Adicionamos a farinha e o cacau em p e batemos mais um pouco para misturar tudo, por fim juntamos o fermento em p e batemos mais uns segundos.
Untamos uma forma no muito larga com manteiga, viramos metade da massa na forma, vamos buscar a massa das bolinhas que est no frigorfico e com as mos formamos pequenas bolinhas que colocamos em cima da massa que ja se encontra na forma, levemente, para as bolinhas no afundarem (reservem alguma massa se quiserem depois decorar o bolo com algumas bolinhas).
Depois das bolinhas colocadas cobrimos com a restante massa e vai ao forno pr-aquecido a 180 C at estar pronto (ir verificando com um palito).
Bolo pronto hora de preparar a cobertura, basta juntar o chocolate e o leo e levar ao lume brando a derreter mexendo sempre, assim que o chocolate estiver derretido vira-se em cima do bolo, depois s decorar a gosto.
