Creme de ovos inteiros (Manual)

Numa panela colocar os 150ml de gua, o acar e o acar baunilhado, a manteiga e levar ao lume at ferver (deixar ferver uns 3 minutos).

Entretanto desfazer a maizena nos 40ml de gua, juntar os ovos inteiros e bater tudo muito bem.

Agora vamos juntar a calda que est na panela aos ovos, sempre a mexer muito bem para os ovos no cozerem, uma vez misturado usamos num passador de rede (s para assegurar que no ficam grumos da maizena) e colocamos de volta na panela.

Levamos ao lume mdio at engrossar mexendo sempre. Agora s deixar arrefecer e utilizar

Este creme rende mais de 400gr dependendo do tamanho dos ovos