Arroz integral frito con vegetales

Mtodo
Lavar el arroz y dejar a escurrir.
En una olla pequea. Poner el arroz, agua y sal. Hervir el agua, bajar el fuego y dejar cocinar lentamente por alrededor de 45 minutos. El arroz debe quedar blando y haber absorbido el agua.
En una sartn pequea poner un chorrito de aceite y hacer una tortilla plana. Cortarla en cuadros pequeos.
En una sartn ancha, calentar el aceite y sofrer el ajo con la cebolla.
Aadir y saltear pimientos verdes con la zanahoria.

Incorporar el arroz, huevo y frer por unos minutos sin quemarlo. Dar vuelta al frer.
Sazonar con un poquito de sal o salsa soja.