Medir y cortar los ingredientes de la lista.
En una sartn de acero, calentar el aceite de oliva a fuego moderado y dorar los bistecs por ambos lados. Cocinarlos al punto que a usted le guste. Transferir a un plato temporalmente.
En la misma sartn sin limpiar derretir la mantequilla y dorar un poquito los chalotes con el ajo.
Agregar el whiskey para desglasar la sartn y dejar que el alcohol se evapore o puede encenderlo para que se evapore. (Flamb)
Aadir y saltear los championes.
Incorporar y mezclar bien el resto de los ingredientes. Dejar que espese.
Servir la carne con la salsa de championes.
