Batir los huevos y poner en 2 pocillos separados.
Hervir agua en una olla y cocinar el brcoli al diente. Cortar en trocitos pequeos y dividir en los pocillos.
En una sartn saltear la cebolla con el ajo y pimientos y dividir en los pocillos.
En cada pocillo mezclar bien los vegetales con los huevos batidos y sazonar.
Calentar una sartn pequea con un poquito de aceite a fuego moderado y poner la mezcla de huevos. Revolver un poco y dejar que coagule.
Poner un plato plano cubriendo la sartn, dar vuelta, cocinar por ese lado y servir.
Puede cortar las tortillas en ms porciones si desea.
Si quiere experimentar puede tratar de dar vuelta la tortilla en el aire.
