Clafoutis ai frutti di bosco

Pre-riscaldare il forno a 180°C. Imburrare la teglia per la torta e cospargere con un po di farina. Aggiungere i frutti di bosco lavati a metterli nella teglia.

In una ciotola aggiungere la farina, zucchero, estratto di vaniglia e le uova sbattute. Aggiungere il latte e la panna e mescolare il tutto. La consistenza deve essere più liquida dell'impasto per una torta.

Aggiungere l'impasto sopra i frutti di bosco e cuocere per 20/25 min. Lasciare raffreddare prima di aggiungere lo zucchero a velo e servire freddo.