Pasta con rana pescatrice

Cuocere la pasta

In una padella a fuoco basso aggiungere un filo d'olio, aggiungere la rana pescatrice a tocchetti e quando diventa bianco aggiungere le spezie e mescolare bene in modo che sia distribuito in modo omogeneo. Quando si asciuga aggiungere pochissima acqua per creare una cremina. Ho letto che si può anche usare brodo vegetale ma non ho mai provato perché le spezia danno parecchio sapore.

Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con il pesce. Mescolare e servire caldo.